GRZYBNIA BOROWIK SZLACHETNY 10G

Borowik szlachetny (Boletus edulis) znany również pod nazwą prawdziwek to jeden z najbardziej poszukiwanych gatunków grzybów leśnych. W kuchni wykorzystać go można na wiele sposobów, owocniki charakteryzują się wybornym smakiem i typowo grzybowym aromatem. Zarówno świeże, jak i suszone dodadzą głębi każdej potrawie. Prawdziwka spotkać można w lasach świerkowych i sosnowych, rzadziej występuje lasach liściastych i mieszanych. Najczęściej wchodzi w mikoryzę ze świerkami, choć jego grzybnia żyje w symbiozie również z sosnami, bukami i dębami.

Mięsiste kapelusze borowika szlachetnego początkowo są półkoliste i obłe z czasem stają się niemal płaskie. Dojrzałe nabierają ciemnobrązowej barwy są gładkie lub nieznacznie pomaszczone od spodu znajdują się białe lub jasnożółte rurki. Osadzone są na jasnych, szerokich trzonkach. Stanowią doskonały surowiec do suszenia, gdyż nie brązowieją, a zachowują ładną jasną barwę. Rozwijają się od lata do późnej jesieni, stosując dostępną w naszym sklepie grzybnię będziemy mogli zbierać je we własnym ogrodzie.

Grzybnie aplikujemy do podłoża od kwietnia do późnej jesieni. Wybieramy miejsce pod drzewami, dobrze, gdy są to gatunki naturalnie występujące w zbiorowiskach leśnych, jak świerk, sosna, dąb, buk czy brzoza. Opakowanie grzybni mieszamy z 5 litrami torfu oraz 1 litrem węgla drzewnego lub popiołu z ogniska czy kominka pozostałego po spaleniu drewna. Dla poprawy struktury podłoża można też zastosować po 0,5 litra gipsu i wermikulitu. Uzyskaną mieszankę obficie nawadniamy, następnie umieszczamy po 0,5 litra w dołkach wykopanych pod drzewami. Całość przykrywamy 5 cm warstwą ziemi i ściółkujemy korą, igliwiem bądź runem z lasu. Grzybnia nie wymaga specjalnej pielęgnacji, musimy jedynie pamiętać by w okresach suszy podlewać ją co 10-14 dni.

Uprawa grzybów w ogrodzie nie jest trudna, jednak by cieszyć się jej powodzeniem musimy stworzyć optymalne warunki do wzrostu i rozwoju owocników. Do najważniejszych czynników należy gatunek i wiek drzew, pod którymi zakładamy uprawę, rodzaj podłoża i czynniki środowiskowe. Pierwsze owocniki będziemy mogli zbierać po 2-3 latach